¡Elabora postres en paleta y véndelos como un experto en solo 3 días!
Un ENTRENAMIENTO EN VIVO, práctico y sin rodeos.
Aquí no estamos para perder el tiempo, estamos para HACER HELADOS DE VERDAD.
INICIAMOS EL JUEVES 30 DE OCTUBRE
INSCRIPCIONES ABIERTAS HASTA EL MIÉRCOLES 29 DE OCTUBRE
ASEGURA TU LUGAR ANTES QUE SE ACABEN LOS CUPOS.
Más de 100 paletas elaboradas en tiempo real.
Aprendes hoy, recuperas tu inversión de inmediato.
El paso que necesitas para crecer tu negocio.
¿Para quién es este taller?
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Si haces los mismos sabores que todos y tu negocio no logra destacar aunque pongas todo tu esfuerzo.
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Si sientes que estás en el tanque de tiburones de la competencia bajando precios, peleando por clientes y viendo cómo otros sobreviven mientras tú apenas flotas.
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Si trabajas sin parar y aun así las ganancias no alcanzan y te preguntas qué estás haciendo mal si tu helado “es rico” pero no vende como debería.
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Si sueñas con empezar en este negocio pero quieres hacerlo diferente con una propuesta única, profesional y rentable desde el primer paso.
Si eso te suena familiar, entonces, este taller es para ti porque...
...aquí no vas a aprender a hacer “más de lo mismo”…
vas a aprender a crear una línea premium de postres en paleta que te saque del montón, que eleve el valor de tu marca y que te permita vender sin competir por precio.
De qué se trata este
TALLER 3 EN 1 POSTRES EN PALETA
1. Curso Práctico de 3 Días EN VIVO
Elaboraremos juntos 5 recetas irresistibles para lograr hasta 100 paletas listas para la venta:
2. Curso Online con videos paso a paso
Accede a 5 recetas de postres en paleta ya grabadas, para que puedas ver, pausar y repetir a tu propio ritmo y horario.
3. Recetario imprimible exclusivo (PDF)
Recibe un recetario descargable con 5 postres en paleta adicionales, creado para este taller.
Y un Super Regalo...
Recetario con 10 recetas adicionales, tradicionales y perfectas y que podrás usar aplicando todas las técnicas aprendidas en el showcooking.
- Paleta de mora
- Paleta de Crema de limón
- Paleta de mango al cedrón
- Paleta de tamarindo al agua
- Paleta de Pie de manzana (postre en paleta)
- Paleta de Yogurt de frutos rojos
- Y 4 recetas que elegiremos en vivo a gusto de todos!!
¿Qué haremos en los 3 días en vivo?
CURSO EN VIVO POSTRES EN PALETA
ES UN TALLER 100% EN VIVO, VÍA ZOOM PARA QUE ELABORES PALETAS EN TIEMPO REAL CONMIGO.
Trabajamos juntos, cada quien en su cocina y con su cámara.
Te doy el material y lista de ingredientes con tiempo para que te prepares.
Tendrás resultados inmediatos desde el primer día.
Esto NO es un curso grabado, esto es APRENDER HACIENDO.
DÍA 0: Jueves 30 octubre
SESIÓN DE BIENVENIDA E INDUCCIÓN
¿Qué haremos en esta sesión?
- Te daré la hoja de ruta de todo el entrenamiento.
- Recibirás las recetas y la lista exacta de ingredientes para que nada te tome por sorpresa.
- Te guiaré en la elección de utensilios y herramientas que facilitarán tu proceso.
- Te mostraré cómo disponer tu espacio creativo y ajustar tu cámara para que la experiencia en vivo sea fluida y dinámica.
DÍA 1: Martes 4 noviembre
LOS SECRETOS DEL BUEN HELADO ARTESANAL
En este primer día, descubrirás cómo usar los ingredientes principales, desde los azúcares y lácteos hasta las frutas y estabilizantes.
Aprenderás a potenciar sabores sin alterar la textura, a dominar técnicas de maceración e infusionado, y a evitar errores comunes que arruinan una receta. Todo esto mientras elaboramos en vivo las primeras mezclas del taller.
DÍA 2: Miércoles 5 noviembre
TÉCNICAS MAESTRAS Y PROCESOS DEL HELADO
Aquí es donde comienza la verdadera magia. No se trata solo de hacer paletas, sino de saber cómo envasarlas y congelarlas con precisión para lograr una presentación impecable.
Aprenderás a elegir el molde ideal, a dominar las temperaturas y tiempos de congelación, y a aplicar técnicas como marmoleado, sembrado y decoraciones con frutas y galletas. Porque sí, un buen helado también entra por los ojos.
DÍA 3: jueves 6 noviembre
DECORACIONES Y TOPPINGS IRRESISTIBLES
El toque final es lo que convierte una paleta en una experiencia inolvidable. Aprenderás a desmoldar sin fallas, refilar y empaquetar y a personalizar tus creaciones con toppings sólidos y líquidos.
¿El objetivo? Que cada paleta enamore a primera vista. Porque en la heladería artesanal, la diferencia entre lo común y lo extraordinario está en los detalles.
HORARIO DEL DÍA JUEVES 30 OCTUBRE
SESIÓN DE BIENVENIDA E INDUCCIÓN:
🕙 México, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Costa Rica: 9 AM
🕚 Ecuador, Colombia, Perú, Panamá: 10 AM
🕛 Puerto Rico, República Dominicana, Venezuela, Bolivia, Chile: 11 PM
🕐 Argentina, Uruguay, Paraguay: 12 PM
HORARIO MARTES 4 AL JUEVES 6 NOVIEMBRE
3 CLASES EN VIVO
🕙 México, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Costa Rica: 9 AM
🕚 Ecuador, Colombia, Perú, Panamá: 10 AM
🕛 Puerto Rico, República Dominicana, Venezuela, Bolivia, Chile: 11 AM
🕐 Argentina, Uruguay, Paraguay: 12 PM
Qué más te llevarás
BONOS EXCLUSIVOS
BONO 1
BITÁCORA DEL TALLER EN VIVO
Un libro con todas las técnicas y procesos que aprenderemos en las clases en vivo.
PDF Descargable e imprimible
BONO 2
CONSIGUE PROVEEDORES COMO TODO UN EXPERTO
Para que consigas todos los ingredientes con facilidad.
Tutorial en video
BONO 3
DIRECTORIO DE PROVEEDORES
Listado de empresas por país, donde puedes comprar los ingredientes especiales
PDF Descargable e imprimible
BONO 7
GRABACIONES DE LAS CLASES
Videos grabados
Serán subidas a la plataforma cada día después de clases y las podrás ver ilimitadamente.
BONO 4
COSTOS CLAROS, PRECIOS QUE CONQUISTAN
Calcula con precisión y cobra lo que realmente valen tus postres en paleta.
Tutorial en video
BONO 6
FOTOGRAFÍA DE IMPACTO
Aprende a tomar fotografía de impacto de tus postres en paletas con solo tu celular.
Tutorial en video
BONO 8
GRUPO DE WHATSAPP
Grupo exclusivo de alumnos para hacer tus preguntas a Vivi durante 30 días.
Grupo de WhatsApp
CIERRE DE INSCRIPCIONES:
Miércoles 29 de octubre a las 11h59 pm
BONO 5
VENTAS ESTRATÉGICAS PARA TUS POSTRES EN PALETA
Estrategias y técnicas de ventas para vender tu línea especial desde el primer día.
Tutorial en video
Además, si te inscribes hasta
el viernes 24 de octubre, 11h59 PM
TE LLEVAS EL BONO DE 48 HORAS
DISPONIBLE HASTA QUE EL CONTADOR LLEGUE A CERO
BONO DE 48 HORAS
PALETAS EDICIÓN NAVIDAD
Dos recetas exclusivas Edición Navidad: Paleta de Rompope Tradicional Navideño y Paleta de Arándanos al vino tinto
Tutoriales en video
Además, si ingresas hasta el MIÉRCOLES 22 de octubre a las 11h59 PM
REGALO BOMBA
ESTE BONO YA NO ESTÁ DISPONIBLE
BONO EXCLUSIVO DE ACCIÓN RÁPIDA
Packaging express:
presentación premium sin gastar de más
MASTERCLASS EN VIDEO Y MATERIAL IMPRIMIBLE
🖨️ Imprimir los troqueles en casa o cómo comunicarte con las imprentas
✂️ Montarlos fácilmente con materiales económicos.
🎨 Personalizarlos con tu logo o colores.
Todas las recetas tienen:
Los ingredientes correctos
Las medidas precisas
Las técnicas secretas
Paletas perfectas e irresistibles
¿Quién dicta el Taller Postres en Paleta?
Viviana Sanz
Mi pasión por los helados nació cuando yo era una niña gracias al negocio que mis padres mantuvieron por 30 años. Es así como nació la idea de educarme en el fino arte de la heladería y gracias a maestros heladeros artesanales argentinos, italianos y españoles, aprendí los secretos mejores guardados del buen helado.
Desde mi comunidad "El Helado Creativo" y mis cursos, talleres y programas comparto mis conocimientos, secretos y experiencias en el mundo de la heladería, contribuyendo así a la creación de emprendimientos rentables y con alma.
¿Por qué tener buenas recetas es algo tan importante?
Porque marca la diferencia entre un producto mediocre y uno verdaderamente irresistible. Aquí te explico:
- Evitas errores comunes que afectan el sabor y la textura: Helados hielosos, demasiado dulces o que se derriten en segundos son las fallas más frecuentes.
- Consigues una textura cremosa y suave: Un helado perfecto no solo se ve bien, ¡también conquista el paladar!
- Optimización de costos: Las recetas bien equilibradas optimizan los ingredientes y te aseguran una mayor ganancia.
- Impacto en la experiencia de tu cliente: Un helado perfectamente equilibrado no solo satisface, sino que encanta y fideliza a tus clientes.
Un helado bien hecho no es solo un postre, es una experiencia que deja huella. ¿Estás listo para llevar tus helados al siguiente nivel?
Observa lo que dicen algunos de nuestros alumnos:
Jonathan Sánchez
Santo Domingo de los Tsáchilas - Ecuador
“Al obtener las paletas pude darme cuenta que son perfectas, más de lo que yo esperaba. Ahora me siento seguro de mi emprendimiento.
Vivi te motiva a sacar adelante a tu negocio, y eso es realmente inspirador porque sabes que con un producto de calidad siempre es posible lograr el éxito".
Gisella Jácome
Bucaramanga - Colombia
“La paleta de ahora es una gran diferencia a lo que antes hacía, por su sabor, textura, calidad. En Internet no se encuentran las recetas completas, siempre falta algo. Con Vivi es diferente porque no esconde nada, explica muy bien y me motiva y me inspira a que sigamos enfocados en este super negocio.."
Marco Revelo
Loja - Ecuador
"Antes de conocer las recetas balanceadas, mis helados tendían a derretirse muy pronto. Esto afectaba al negocio porque no podía recorrer más de dos horas con la hielera. Con las recetas balanceadas de Vivi el helado tiene una mejor textura, el acabado es mucho mejor y tengo el beneficio de que el helado ya no se tiende a derretir muy pronto."
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué materiales o equipo necesito?
Los utensilios que se necesitan son muy básicos, por ejemplo: licuadora, tazones o bowls, moldes para helado, balanza gramera, jarros, espátulas, batidora eléctrica o manual, cucharas, etc. El equipo mínimo necesario es el congelador. Si tienes congelador doméstico, en el curso te enseñaré como utilizarlo adecuadamente.
¿Los ingredientes son fáciles de conseguir?
La mayoría de los ingredientes los consigues fácilmente en la tienda de tu barrio y son económicos. Hay ingredientes que son específicos para helados y esos se pueden conseguir en tiendas de insumos para heladería artesanal. Pero no te preocupes que te explico cómo conseguirlos y te daré tiempo para eso; y, si no los puedes conseguir, te enseño cómo reemplazarlos con ingredientes más sencillos.
¿Qué tipo de moldes vamos a usar?
Puedes utilizar cualquier tipo de molde. En el taller te enseñaré a usar 3 tipos de moldes: los de silicona, los de vasito (plástico o aluminio) y los de hilera en acero inoxidable. Los de silicona y los vasitos de aluminio, se pueden conseguir en tiendas de repostería o en supermercados. Los vasitos plásticos en la tienda de tu barrio. Los de hilera en acero inoxidable se consiguen en tiendas de equipos para heladería. Si no tienes moldes puedes, incluso, utilizar funditas para bolis.
¿Este curso me sirve si quiero iniciar un negocio?
¡Por supuesto! Está diseñado para eso. También te enseño como calcular costos y precios de venta, y como obtener mayor ganancia. Hay recursos descargables e imprimibles para este objetivo.
¿Este curso me sirve si ya tengo un negocio de helados?
¡Por supuesto! Con las recetas que aprenderemos podrás obtener paletas heladas perfectas que deleitarán a tus clientes, aumentarás tu línea de productos, obtendrás mayores ganancias, tu negocio crecerá y serás reconocido por vender un helado de excelente calidad y sabor.
SOPORTE PARA DUDAS EN WHATSAPP
Utiliza el soporte para dudas en Whatsapp si ya leíste las PREGUNTAS FRECUENTES, y aún tienes preguntas acerca del Taller En Vivo.
O si deseas acceder al taller con alguna forma de PAGO EN EFECTIVO.
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