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¡Elabora paletas irresistibles y véndelas como un experto en solo 5 días!

   Un ENTRENAMIENTO EN VIVO, práctico y sin rodeos.   

Aquí no estamos para perder el tiempo, estamos para HACER HELADOS DE VERDAD.

  INICIAMOS EL JUEVES 1 DE MAYO  
  INSCRIPCIONES ABIERTAS HASTA EL MIÉRCOLES 30 DE ABRIL  

ASEGURA TU LUGAR ANTES QUE SE ACABEN LOS CUPOS.

Más de 100 paletas elaboradas en tiempo real.
Aprendes hoy, recuperas tu inversión de inmediato.
El paso que necesitas para crecer tu negocio.

¿Para quién es este taller?

 Si haces paletas y te faltan técnicas...
 Si no te quedan perfectas...
 Si quieres llevar tu negocio a otro nivel...
 Si te encanta la paletería pero no sabes por donde empezar...

  Entonces, este taller es para ti. Porque aprenderás EN VIVO, sin rodeos y con resultados REALES.   

Puedes seguir viendo videos sueltos en internet y perdiendo ingredientes en pruebas al azar… o puedes aprender con una mentora que ya ha ayudado a cientos de heladeros a profesionalizarse. Tú eliges.

¿Qué aprenderás en estos 5 días?

   Taller Online de 5 Días EN VIVO   

DÍA 0: Jueves 1 de mayo
SESIÓN DE BIENVENIDA E INDUCCIÓN

¿Qué haremos en esta sesión?

DÍA 1: Lunes 5 de mayo
LOS SECRETOS DEL BUEN HELADO ARTESANAL

En este primer día, descubrirás cómo usar los ingredientes principales, desde los azúcares y lácteos hasta las frutas y estabilizantes.

Aprenderás a potenciar sabores sin alterar la textura, a dominar técnicas de maceración e infusionado, y a evitar errores comunes que arruinan una receta. Todo esto mientras elaboramos en vivo las primeras mezclas del taller.

DÍA 2: Martes 6 de mayo
TÉCNICAS MAESTRAS Y PROCESOS DEL HELADO

Aquí es donde comienza la verdadera magia. No se trata solo de hacer paletas, sino de saber cómo envasarlas y congelarlas con precisión para lograr una presentación impecable.

Aprenderás a elegir el molde ideal, a dominar las temperaturas y tiempos de congelación, y a aplicar técnicas como marmoleado, sembrado y decoraciones con frutas y galletas. Porque sí, un buen helado también entra por los ojos. 

DÍA 3: miércoles 7 de mayo
DECORACIONES Y TOPPINGS IRRESISTIBLES

El toque final es lo que convierte una paleta en una experiencia inolvidable. Aprenderás a desmoldar sin fallas, refilar y empaquetar y a personalizar tus creaciones con toppings sólidos y líquidos.

¿El objetivo? Que cada paleta enamore a primera vista. Porque en la heladería artesanal, la diferencia entre lo común y lo extraordinario está en los detalles.

Y todo esto lo haremos mientras elaboramos juntos 6 recetas irresistibles para lograr más de 120 paletas listas para la venta:

DÍA 4: jueves 8 de mayo
COMO SACAR EL COSTO Y PRECIO DE TUS PALETAS

No basta con hacer helados deliciosos, debes asegurarte de que tu negocio sea rentable.

En este día aprenderás a calcular costos con precisión, evitando fugas de dinero y garantizando márgenes de ganancia saludables. También descubrirás cómo fijar precios estratégicos que reflejen el valor real de tus paletas, sin caer en la trampa de competir por precios bajos. 

DÍA 5: viernes 9 de mayo
VENTAS, MENTALIDAD Y TU PRÓXIMO NIVEL HELADERO

Te enseñaré cómo vender sin esfuerzo con estrategias innovadoras de neuroventas y WhatsApp, logrando que tus clientes no solo compren, sino que vuelvan por más.

Además, trabajaremos en tu mentalidad. Porque un verdadero Experto Paletero no solo domina la técnica, sino que piensa como un empresario. Y te contaré cuál es el siguiente paso para los que realmente quieren llevar su negocio a un nivel extraordinario.

¿Qué más te llevarás?

Y un Super Regalo...

Recetario con 10 recetas adicionales, tradicionales y perfectas y que podrás usar aplicando todas las técnicas aprendidas en el showcooking. 

  • Paleta de mora
  • Paleta de Crema de limón
  • Paleta de mango al cedrón
  • Paleta de tamarindo al agua
  • Paleta de Pie de manzana (postre en paleta)
  • Paleta de Yogurt de frutos rojos
  • Y 4 recetas que elegiremos en vivo a gusto de todos!!

SHOWCOOKING EXPERTO PALETERO

Modalidad del Taller de 5 días EN VIVO

SHOWCOOKING EXPERTO PALETERO

  ES UN TALLER 100% EN VIVO, VÍA ZOOM PARA QUE ELABORES PALETAS EN TIEMPO REAL CONMIGO.  
Trabajamos juntos, cada quien en su cocina y con su cámara.
Material y lista de ingredientes con tiempo para prepararte.
Resultados inmediatos desde la primera sesión.
Esto NO es un curso grabado, esto es APRENDER HACIENDO.

HORARIO DEL DÍA JUEVES 1 DE MAYO
SESIÓN DE BIENVENIDA E INDUCCIÓN:

🕙 México, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Costa Rica: 10 AM
🕚 Ecuador, Colombia, Perú, Panamá: 11 AM
🕛 Puerto Rico, República Dominicana, Venezuela, Bolivia, Chile: 12 PM
🕐 Argentina, Uruguay, Paraguay: 1 PM

HORARIO DEL LUNES 5 AL VIERNES 9 MAYO
5 CLASES EN VIVO

🕙 México, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Costa Rica: 8 AM
🕚 Ecuador, Colombia, Perú, Panamá: 9 AM
🕛 Puerto Rico, República Dominicana, Venezuela, Bolivia, Chile: 10 PM
🕐 Argentina, Uruguay, Paraguay: 11 AM

Todas las recetas tienen:

Los ingredientes correctos
Las medidas precisas
Las técnicas secretas
Paletas perfectas e irresistibles

¿Quién dicta el Taller  Showcooking Experto Paletero? 

Viviana Sanz

Mi nombre es Viviana Sanz. Soy Maestra en Heladería Artesanal desde hace más de 10 años.

Mi pasión por los helados nació cuando yo era una niña gracias al negocio que mis padres mantuvieron por 30 años. Es así como nació la idea de educarme en el fino arte de la heladería y gracias a maestros heladeros artesanales argentinos, italianos y españoles, aprendí los secretos mejores guardados del buen helado.

Desde mi comunidad "El Helado Creativo" y mis cursos, talleres y programas comparto mis conocimientos, secretos y experiencias en el mundo de la heladería, contribuyendo así a la creación de emprendimientos rentables y con alma.

¿Por qué tener buenas recetas es algo tan importante?

Porque marca la diferencia entre un producto mediocre y uno verdaderamente irresistible. Aquí te explico:

  • Evitas errores comunes que afectan el sabor y la textura: Helados hielosos, demasiado dulces o que se derriten en segundos son las fallas más frecuentes.
  • Consigues una textura cremosa y suave: Un helado perfecto no solo se ve bien, ¡también conquista el paladar!
  • Optimización de costos: Las recetas bien equilibradas optimizan los ingredientes y te aseguran una mayor ganancia.
  • Impacto en la experiencia de tu cliente: Un helado perfectamente equilibrado no solo satisface, sino que encanta y fideliza a tus clientes.

Un helado bien hecho no es solo un postre, es una experiencia que deja huella. ¿Estás listo para llevar tus helados al siguiente nivel?

Observa lo que dicen algunos de nuestros alumnos:

Jonathan Sánchez
Santo Domingo de los Tsáchilas - Ecuador

“Al obtener las paletas pude darme cuenta que son perfectas, más de lo que yo esperaba. Ahora me siento seguro de mi emprendimiento.

Vivi te motiva a sacar adelante a tu negocio, y eso es realmente inspirador porque sabes que con un producto de calidad siempre es posible lograr el éxito". 

Gisella Jácome
Bucaramanga  - Colombia

“La paleta de ahora es una gran diferencia a lo que antes hacía, por su sabor, textura, calidad. En Internet no se encuentran las recetas completas, siempre falta algo. Con Vivi es diferente porque no esconde nada, explica muy bien y me motiva y me inspira a que sigamos enfocados en este super negocio.." 

 

Marco Revelo
Loja  - Ecuador

"Antes de conocer las recetas balanceadas, mis helados tendían a derretirse muy pronto. Esto afectaba al negocio porque no podía recorrer más de dos horas con la hielera.  Con las recetas balanceadas de Vivi el helado tiene una mejor textura, el acabado es mucho mejor y tengo el beneficio de que el helado ya no se tiende a derretir muy pronto."

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué materiales o equipo necesito?

Los utensilios que se necesitan son muy básicos, por ejemplo: licuadora, tazones o bowls, moldes para helado, balanza gramera, jarros, espátulas, batidora eléctrica o manual, cucharas, etc. El equipo mínimo necesario es el congelador. Si tienes congelador doméstico, en el curso te enseñaré como utilizarlo adecuadamente.

¿Los ingredientes son fáciles de conseguir?

La mayoría de los ingredientes los consigues fácilmente en la tienda de tu barrio y son económicos. Hay ingredientes que son específicos para helados y esos se pueden conseguir en tiendas de insumos para heladería artesanal. Pero no te preocupes que te explico cómo conseguirlos y te daré tiempo para eso; y, si no los puedes conseguir, te enseño cómo reemplazarlos con ingredientes más sencillos.

¿Qué tipo de moldes vamos a usar?

Puedes utilizar cualquier tipo de molde. En el taller te enseñaré a usar 3 tipos de moldes: los de silicona, los de vasito (plástico o aluminio) y los de hilera en acero inoxidable. Los de silicona y los vasitos de aluminio, se pueden conseguir en tiendas de repostería o en supermercados. Los vasitos plásticos en la tienda de tu barrio. Los de hilera en acero inoxidable se consiguen en tiendas de equipos para heladería. Si no tienes moldes puedes, incluso, utilizar funditas para bolis.

¿Este curso me sirve si quiero iniciar un negocio?

¡Por supuesto! Está diseñado para eso. También te enseño como calcular costos y precios de venta, y como obtener mayor ganancia. Hay recursos descargables e imprimibles para este objetivo.

¿Este curso me sirve si ya tengo un negocio de helados?

¡Por supuesto! Con las recetas que aprenderemos podrás obtener paletas heladas perfectas que deleitarán a tus clientes, aumentarás tu línea de productos, obtendrás mayores ganancias, tu negocio crecerá y serás reconocido por vender un helado de excelente calidad y sabor.

SOPORTE PARA DUDAS EN WHATSAPP

Utiliza el soporte para dudas en Whatsapp si ya leíste las PREGUNTAS FRECUENTES, y aún tienes preguntas acerca del Taller En Vivo.
 
O si deseas acceder al taller con alguna forma de PAGO EN EFECTIVO.

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